lørdag den 5. september 2009

"I am determined to be cheerful and happy in whatever situation I may find myself. For I have learned that the greater part of our misery or unhappiness is determined not by our circumstance but by our disposition." Martha Washington
"Learn to enjoy every minute of your life. Be happy now. Don't wait for something outside of yourself to make you happy in the future. Think how really precious is the time you have to spend, whether it's at work or with your family. Every minute should be enjoyed and savored."

Går du den mørke tid i møde?

Pas på med hvad du siger .

D. 21. juni vente dagene, så vi får færre timer med lys. Vi siger at dagene bliver kortere. Lad mig lige tage fat i den. Dagene bliver ikke kortere - der er stadig 24 timer i døgnet, men timerne med lys bliver kortere, ja det er korrekt. Jeg ved godt, at det er hvad man taler om, men det kan betyder meget rent mentalt at tale om at dagene bliver kortere. Det kan i sig selv give stress at tænke på.

Samtidig taler mange om, at vi går den mørke tid i møde og det bliver ikke sagt med et smil på læben, men det bliver sagt opgivende og efterfulgt at et suk. Jeg tager også lige fat i den. Det er korrekt, at dagene bliver mørkere målt på antallet af solskinstimer og hvornår solen står op og går ned. Sådan er naturens gang og sådan er det at bo i Danmark.

Vi glædes over de lange lyse forårs- og sommeraftenener. Vi er ligesom dyr der vågner fra vinterhi når foråret og lyset kommer, så myldre vi ud på gader og stræder. De fleste oplever at få fornyet energi og vågner op. Dyr bruger foråret til at formere sig, det samme gør vi mennesker. Foråret er tid til forelskelse og til lykke. Det er lettere at forelske sig når vi ikke er pakket så meget ind, og når solen bager ned på os. Solen frigiver nemlig en masse naturlig feel-good hormoner i vores krop.

Efteråret og vinteren påvirker os helt anderledes. Vi går i vinterhi, bliver trætte og mange bliver utrolig opgivende. Allerede i august begynder nogle at blive drænet for energi blot ved tanken om at det bliver koldere og mørkere. Prøv lige at tyg lidt på ordene - koldere.......mørkere.....i forhold til lysere.......varmere.....
Hvordan opfatter du ordene? hvordan bruger du ordene i andre sammenhænge?

Mørke og kulde bliver ofte brugt om noget noget negativt og energidrænene.
Lys og varme bliver brugt om noget positivt og energigivende.
Der er f.eks. stor forskel på om du siger at at menneske er kold eller varm. Hvordan tror du, det påvirker din sindsstemning når du taler om at du går den mørke tid i møde? bliver din krop badet i feel-good hormoner eller bliver du lidt drænet?

Hvad kan du gøre
Tilbage til, hvad du gør kan gøre ved naturens gang. Du kan ikke ændre naturen, den er som den er. Du kan flytte til et andet land, hvor der er sol hele året eller du kan ændre, hvordan du forholde dig til årets gang. Du har valgt at bo i Danmark, så må du også vælge at håndtere sæsonerne så det giver dig energi.

Du skal vide, at vi fysisk bliver påvirket af lys og mørke. Det er naturligt. Når det er mørkt vil du naturligt være mere træt, og modsat når det er lyst. Det kan du ikke ændre fuldstændig, men du kan acceptere det.

Her er mine gode råd til at nye "den mørke tid".
Acceptere at du bor i Danmark, og sådan er det altså.

Dette skal du gøre for at få så meget energi som muligt. Når du nu ikke får energi fra lyset og solen er det endnu mere vigtigt at du behandler din krop godt.
- spis sundt og varieret, dvs. husk grønt, protein som fisk og kød, frugt
- vær fysisk aktivt dagligt - f.eks. ved at motionere
- drik vand og supplere med varme drikke
- meditere
- sæt fokus på det du kan og glæd dig over små ting
- sov. Du bliver naturlig mere træt når det er mørkt, så acceptere at du skal sove lidt mere.
- sørg for at vær udenfor hver dag, helst når det er lyst

Find ud af, hvad du kan gøre af hyggelige ting når det er mørkt og måske endda regnfuldt.
- omgiv dig med masser af lys.
- tænde stearinlys
- drikke varmt te
- tage varmt fodbad
- får varm pære-tærte
- sætte en god film på
- gå tidligt i seng
- find tæppet frem

Det er ikke forbudt at tale om, at det bliver mørkt og dagene bliver kortere - det er tonefaldet og energien du kommer ind i det du siger, der påvirker dig mest. Væn dig til at tænke på de gode ting, der kommer. De er der.

Du skal til at tænke på at glasset er halvlt fuldt i stedet for halvt tomt.

Fisk i fad

Denne ret er utrolig simpel og lidt anderledes. Den har et strejf af sommer.

Squash med fisk
4 pers.

300 gr. laks
300 gr. rødspættefiletter
2 squash
1 citron
salt og peber

Sæt ovnen til 180 C varmluft.
Vask squashen, og skær den i mundrette stykker. Læg dem i et ovnfast fad og pres saften fra en ½ citron ud over. Drys let med lidt salt.
Finhak laksen og rødspættefiletterne fint. Husk at fjerne skindet fra laksen. Tilæst saften fra en ½ citron sammen med ca. ½ tsk. salt og lidt friskkværnet peber.
Fordel fiskefarsen fint over squashen. Bag i ovnen i ca. 20 min.

Servere med kogte eller ovnbagte kartofler og gulerødder og evt. en grøn salat.