Hermed kommer min nytårsmenu.
Jeg har valgt på dette årets sidste dag at køre en 80-20%. Det vil sige, at jeg spiser 80% efter hvad jeg ved, giver mig energi og er godt for min krop (og jeg kan lide selvfølgelig) og så 20% slår jeg mig løs i alt det andet.
Forret:
Jeg skal have lidt forskellig at nippe til, lidt tapas inspireret.
Varm grillet gedeost på peberfrugt og squach
Varm brieost på grovflutes
Guacomole med bladselleri og gulerodsstænger
Oliventapanade med grovflutes
Hovedret:
Hjortemedallioner med ovnbagte søde kartofler og en grøn salat
Dessert:
Mine hjemmelavede brownie (se opskriften i min bog Power 24/7), italiensk is og varme kanelæbler.
Drikke:
Danskvand blandet med hyldeblomst og/eller solbærsaft, samt hvidvin/rødvin.
Midnatshygge:
Små stykker mørkt chokolade med et stykke kransekage og champagne.
Som du kan se, så er det en super lækker menu efter princippet 80-20. Den følger ligeledes min principper i power-planen.
Ønskes der at køre den 100 % ren (detox-tanken) så vil det kræve udelukke brødet, brownie og is, chokoladen, kransekagen samt alt alkohol. MEN - det er nytår, så det er ikke den dag, hvor du skal slanke dig - det er de 364 andre.
Godt nytår til dig.
tirsdag den 30. december 2008
lørdag den 13. december 2008
Test din lykke
Har du tænkt over, hvor lykkelig du er?
Kan du huske, at jeg i onsdags skrev om, at når du omgåes lykkelige mennesker er din chance for selv at være lykkelig, og forblive lykkelig forhøjet.
Så er det jo interessant at finde ud af, om du er lykkelig eller ej.
For 1½ år siden så jeg en udsendelse om lykke. Vi mødte Dr. Robert Holden, en englænder med ph.d. grad i lykke. Ja, du læste rigtig, han har forsket i lykke; hvad lykke er og hvordan vi opnår lykke. Han har fundet frem til, at mennesker, der har været udsat for mange prøvelser i livet stadig kan have en høj grad af lykke og omvendt kan mennesker, hvor vi synes, de har alle ingredienserne for et lykkeligt liv score have meget lidt glæde i livet. Det handler altså om hvilket fokus på tager på de ting, der sker i dit liv.
Dr. Robert Holden brugte en test til at måle, hvor lykkelig du er, og den har jeg nu fundet frem til i bogen "Valgfrihedens tyranni". I bogen kalder de det en tilfredshedsprøve, der viser dit mål for lykke. De skriver, at der er nogle generaliseringer om, hvornår folk er lykkelige, bla.:
- mennesker i rige lande er lykkeligere end i fattige. Penge betyder altså noget - men ikke så meget, som vi tror.
- folk med tætte relationer og fællesskaber er mere lykkelige. Der er en sammenhæng mellem evnen til at skabe tætte relationer og lykke - men hvad kommer først?
Sundhed, overskud og lykke går også hånd i hånd. Tænk bare på, hvor motiveret du er til at spise grøntsager og frugt når du er glad? Lysten til sukker og fedt "det usunde" stiger generelt i takt med, at du ikke har det så godt.
Det samme med fysisk aktivitet og motion. Jo gladere du er og det mere overskud du har, des mere lyst til motion får du, men det går også den anden vej. Så, hvordan starter du?
Test dig selv i lykke
Nu kan du teste din lykke, for jeg giver dig testen netop her i bloggen. Men først
1. Start med at mærk efter i dig selv, og jeg mener, du skal være hudløst ærlig. Er du lykkelig? Føler du dig lykkelig? Smiler dine 100 trillioner celler (som du er opbygget af) eller er de triste?
Her kommer testen i Lykke (tilfredsprøven)
På nedenstående 5 udsagn skal du vurdere dig selv på en skala fra 1-7 efter, i hvor høj grad du er enig i det. Summen af tallene er målet for dit selvvurderede (subjektive) lykke.
1. På de fleste områder er mit liv nærmet ideelt.
2. Mine livsvilkår er glimerende.
3. Jeg er tilfreds med mit liv.
4. Indtil nu har jeg fået det vigtigste af det, jeg ønsker mig her i livet.
5. Hvis jeg kunne leve mit liv om, ville jeg stort set ikke ændre ved noget.
(s. 110 i Barry Schwarts: Valgfrihedens Tyrrani)
Score
31 - 35: Du er et lykkeligt menneske
15 - 30: Du har tidspunkter, hvor du er lykkelig, men det er ikke grundfæstet
1-14: Du føler dig ofte ikke lykkelig.
Hvad kan du så gøre det ved?
Du skal følge med her på bloggen, der kommer masser af gode råd til, hvordan du kan forøge din livskvalitet. Jeg kan også hjælpe dig til at få mere glæde ind - det er dit valg.
Kan du huske, at jeg i onsdags skrev om, at når du omgåes lykkelige mennesker er din chance for selv at være lykkelig, og forblive lykkelig forhøjet.
Så er det jo interessant at finde ud af, om du er lykkelig eller ej.
For 1½ år siden så jeg en udsendelse om lykke. Vi mødte Dr. Robert Holden, en englænder med ph.d. grad i lykke. Ja, du læste rigtig, han har forsket i lykke; hvad lykke er og hvordan vi opnår lykke. Han har fundet frem til, at mennesker, der har været udsat for mange prøvelser i livet stadig kan have en høj grad af lykke og omvendt kan mennesker, hvor vi synes, de har alle ingredienserne for et lykkeligt liv score have meget lidt glæde i livet. Det handler altså om hvilket fokus på tager på de ting, der sker i dit liv.
Dr. Robert Holden brugte en test til at måle, hvor lykkelig du er, og den har jeg nu fundet frem til i bogen "Valgfrihedens tyranni". I bogen kalder de det en tilfredshedsprøve, der viser dit mål for lykke. De skriver, at der er nogle generaliseringer om, hvornår folk er lykkelige, bla.:
- mennesker i rige lande er lykkeligere end i fattige. Penge betyder altså noget - men ikke så meget, som vi tror.
- folk med tætte relationer og fællesskaber er mere lykkelige. Der er en sammenhæng mellem evnen til at skabe tætte relationer og lykke - men hvad kommer først?
Sundhed, overskud og lykke går også hånd i hånd. Tænk bare på, hvor motiveret du er til at spise grøntsager og frugt når du er glad? Lysten til sukker og fedt "det usunde" stiger generelt i takt med, at du ikke har det så godt.
Det samme med fysisk aktivitet og motion. Jo gladere du er og det mere overskud du har, des mere lyst til motion får du, men det går også den anden vej. Så, hvordan starter du?
Test dig selv i lykke
Nu kan du teste din lykke, for jeg giver dig testen netop her i bloggen. Men først
1. Start med at mærk efter i dig selv, og jeg mener, du skal være hudløst ærlig. Er du lykkelig? Føler du dig lykkelig? Smiler dine 100 trillioner celler (som du er opbygget af) eller er de triste?
Her kommer testen i Lykke (tilfredsprøven)
På nedenstående 5 udsagn skal du vurdere dig selv på en skala fra 1-7 efter, i hvor høj grad du er enig i det. Summen af tallene er målet for dit selvvurderede (subjektive) lykke.
1. På de fleste områder er mit liv nærmet ideelt.
2. Mine livsvilkår er glimerende.
3. Jeg er tilfreds med mit liv.
4. Indtil nu har jeg fået det vigtigste af det, jeg ønsker mig her i livet.
5. Hvis jeg kunne leve mit liv om, ville jeg stort set ikke ændre ved noget.
(s. 110 i Barry Schwarts: Valgfrihedens Tyrrani)
Score
31 - 35: Du er et lykkeligt menneske
15 - 30: Du har tidspunkter, hvor du er lykkelig, men det er ikke grundfæstet
1-14: Du føler dig ofte ikke lykkelig.
Hvad kan du så gøre det ved?
Du skal følge med her på bloggen, der kommer masser af gode råd til, hvordan du kan forøge din livskvalitet. Jeg kan også hjælpe dig til at få mere glæde ind - det er dit valg.
onsdag den 10. december 2008
Lykke er en epidemi
Omgås lykkelige mennesker og det vil smitte af på dig
Der er 15 % større chance for at blive lykkelig, hvis du omgås lykkelige mennesker skriver metroxpress i går, d. 9. 12.
Omgås du lykkelig mennsker?
Der er 15 % større chance for at blive lykkelig, hvis du omgås lykkelige mennesker skriver metroxpress i går, d. 9. 12.
Omgås du lykkelig mennsker?
torsdag den 4. december 2008
Figen konfekt
Mums, dette er for vildt godt - og slet ingen tilsat sukker.
Det er en sundhedsbombe, som giver energi med det samme, foruden vitaminer og mineraler.
De erstatter småkagerne og julekagerne, og du undgår således en masse drænende sukker, som ikke giver dig andet en rynker og en humørsvingninger.
De er sunde, men du skal ikke overspise i dem. Alt med måde.
Figen konfekt
30-40 kugler
200 gr. figen
½-1 banan (alt efter størrelse)
30 gr. kokosmel
saft af ½ citron
ekstra kokos mel til at rulle dem i.
Det hele kommes i en blender/minihakker og blandet sammen til en lind masse. Form ½-1 tsk. figenmasse til en kugle og rul den i kokosmelet.
Gem dem i en kasse i køleskabet. Kan holde sig i 4-5 dage (hvis ikke du har spist dem inden).
God jul.
Det er en sundhedsbombe, som giver energi med det samme, foruden vitaminer og mineraler.
De erstatter småkagerne og julekagerne, og du undgår således en masse drænende sukker, som ikke giver dig andet en rynker og en humørsvingninger.
De er sunde, men du skal ikke overspise i dem. Alt med måde.
Figen konfekt
30-40 kugler
200 gr. figen
½-1 banan (alt efter størrelse)
30 gr. kokosmel
saft af ½ citron
ekstra kokos mel til at rulle dem i.
Det hele kommes i en blender/minihakker og blandet sammen til en lind masse. Form ½-1 tsk. figenmasse til en kugle og rul den i kokosmelet.
Gem dem i en kasse i køleskabet. Kan holde sig i 4-5 dage (hvis ikke du har spist dem inden).
God jul.
Italienske fiskefrikadeller
Anderledes fiskefrikadeller - men prøv dem. De bringer nyt smag ind til fisken.
Italienske fiskefrikadeller 2 pers.
Jeg havde lyst til at prøve noget andet en asiatiske, og havde en rest oliven og tomatpure, så kom disse.......lidt anderledes, når det er fisk, men smager godt.
250 gr. mørksejfilet - det skal hakkes fint
50 gr. tun i vand
2 spsk tomatpure
½ lille glas sorte oliven
1 fed hvidløg - presses
salt og peber
Det hele røres sammen / hakkes sammen. Formes til ca. 8 frikadeller som steges i lidt smør på en pande.
Serveres med dampet blomkål og grønne bønner.
Italienske fiskefrikadeller 2 pers.
Jeg havde lyst til at prøve noget andet en asiatiske, og havde en rest oliven og tomatpure, så kom disse.......lidt anderledes, når det er fisk, men smager godt.
250 gr. mørksejfilet - det skal hakkes fint
50 gr. tun i vand
2 spsk tomatpure
½ lille glas sorte oliven
1 fed hvidløg - presses
salt og peber
Det hele røres sammen / hakkes sammen. Formes til ca. 8 frikadeller som steges i lidt smør på en pande.
Serveres med dampet blomkål og grønne bønner.
Abonner på:
Opslag (Atom)
